飲んだ後のシメはラーメンじゃなくてコレ！冬菇河粉 $32 @尖沙咀, 蘭香麺家

（椎茸のフォー）
シンプル・イズ・ベストな一品です。あっさりスープに椎茸とネギだけが入ったフォー！このお店、夜中2時過ぎまで営業しているので、飲んだ後のシメにピッタリなんです。

潔いほどにシンプル

写真ではわかりにくいですが、シイタケはかなり肉厚。食感が最高です。ネギも香港では珍しいほど柔らかなタイプで、ほっとする味のあっさりスープが身体に染み渡ります。

実はこのお店、以前もご紹介しましたが内蔵系をのせた麵が有名なんです。センマイや鶏の腸は絶品なので、ぜひお試しを。以前の記事はこちら。

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